避風港咖啡室
—使年輕人得造就的平台—
明輝
「角聲」多年來一直致力推動特殊兒童事工,聆聽並關懷他們在個人成長及發展上的需要,本着愛心與人連結。幾年前在紐約唐人街開辦的「避風港咖啡室」(Haven Café) 便推行專為特殊青少年而設的職業培訓計劃,協助多名不同程度需要的特殊兒成為小小咖啡師,讓他們學習一技之長,提升自信和待人接物的態度和技巧。
經過同工和學員的努力和投入參與,計劃結出了美好的果子。當中接受培訓的Tony,今年二月起受聘成為「角聲」的正式同工,在新啟用的「角聲宣教士學院」Haven Café與培訓導師Carolyn一起並肩,提供咖啡餐飲服務。
Carolyn說:「Tony當年在唐人街Haven Café 接受多個月的職業培訓,每星期來咖啡室兩至三天。他性格內向,人很安靜,雖然做事較慢,說話時會有點口吃,但他很喜歡咖啡室的工作,而且願意學習和嘗試,希望證明自己可以做得來。慢慢他可以獨立工作,一個人看店。」經過悉心指導和經驗累積,Tony學會了煮各類型的咖啡及做簡單三文治,還會積極幫忙打掃和清潔等工作。
二十多歲的Tony在做咖啡室前,曾在餐館工作過一段很短的日子,但後來又因故離開。他的媽媽有次看到Haven Café 的職場培訓宣傳,便帶兒子來報名參加,發現他培訓後有不少改變,「參加前他很被動,現在主動多了,會跟人聊天,而且肯做肯學。」
在學習的過程中,Tony都會有不小心做錯的時候,Carolyn說:「他有時接客人訂單時,反應會較慢,又試過聽錯落錯單,會不開心。但他的脾性很好的,很快便調整過來。有次他受到較為嚴厲的批評,心情很壞,當天就說不做了,之後勸他回來,他也願意。他需要別人的信任,證明他是可以做到的。慢慢地,遇到不明白的地方,他會觀察別人的做法,自己再摸索方法,例如會用咖啡機的蒸氣把糖溶化。生意好時,每天可以沖幾十杯咖啡。」
現在Tony也適應了宣教士學院的新環境,他會細心地聆聽客人的需要,專注沖好飲品後小心翼翼地拿到客人面前。他很願意分享,說自己很喜歡服務客人,很喜歡與弟兄姊妹間的相處。他希望新的咖啡廳能吸引更多客人,不單為他們提供食物飲品,也可以繼續提供翻譯、閱讀信件等社區服務。作為小小老師的他可以繼續訓練其他特殊孩子,使他們也得到幫助。
祝福Tony在服事崗位常常帶着喜樂的心,熱心服事,讓這段不平凡的經歷成為他人的祝福和鼓勵。